オニオングラタンスープ
今回は朝にお腹が空き、平日に作ったオニオングラタンスープ。
実家の母から手作りのオニオンピューレが届いたので、それの消費も兼ねて。大変な量が届いた…！
バタールにとろけるチーズを乗せて焼きました。トースターから出した時に甘くて香ばしい香りがフワッとして、もう最高の朝。
さすが飴色玉ねぎは美味しい。ありがとう母。
あと、とろけるチーズは値段によって美味しさが変わることを学びました。
最近は平日忙しいです…。ひとつプロジェクトは終わりが見えたから、あとは突っ走るのみ！
思うのは、私は反省を踏まえるのがどうも苦手。たぶん脳の容量が少ない。ポロッポロ抜ける。
だから、注意されたことや気づいたことは全部メモに書いて目に映るとこに貼ってみた。
メモの数が多くて、自分のダメなとこ沢山あるな…と凹むけど、幸い今は在宅だし。
悠長なことは言わず、在宅明けるまでに成長するぞ。
反面、得意かもと思うのは対人関係。スルスル切り抜けるのとか、謝るのは苦手じゃない。
いじめられてた経験と自分の心を何度も傷つけた経験が、こんなとこで生きるとは…
人生何事も糧になるもんだなぁ。
しいたけサラダサンド
コロナのこのご時世、私の会社も在宅勤務になってます。
そこで本日のランチは、しいたけサラダサンド！ そう、Afternoon Tea TEAROOMの"マッシュルームサラダサンド"のパクリ。
昨晩の残りの、しいたけのローズマリーソテーを加えたサラダサンド。サンドと言っても、サンドイッチではない。サラダの中にパンが入っている。つまり、サラダにパンがサンドされてる。言葉って難しい。
バタールと生野菜のシンプルなサラダにローズマリーとガーリックの香りが広がって、騒がしくない美味しさ！
あとはラズベリー&ビーツのドレッシングも素敵。私にしては上出来なおうちカフェごはんでした。
夕飯はブーロ・エ・パルミジャーノでしたが、うまく巻けず汚くなったので写真はパス。。味は美味しかったんだからね！
食後のドルチェは…メゾンカカオのGIN FOR DEAN & DELUCA！
一箱2500円。たっっけ。
でも本当に美味しくて…たまらないねこの味…
安いジンには無いスッとしたボタニカル感(？)は、素人の私にもわかるほど。
いい買い物しました。毎日チマチマ食べよ。
今日もワイン飲んでほろ酔いでいい気分です。
リゼロ見て、友達と新しいビジネスの話して、悪くない労働人生。明日も頑張ります。
じゃがいものガレット ブルーチーズソース
最近見つけた、フレンチで有名な三國シェフのYouTubeチャンネル。
そこで一番再生回数が多いのが、じゃがいものガレットだった。
簡単そうだし、まずはこれにしようかな？ということで晩酌に作ってみました。
お味は、、セ ボン！
ひっくり返すの失敗して、オーバル型だけど気にしない。。
ブルーチーズを買ったのは人生初だけど、これ美味しい。選んだのは、ムラカワのスチルトン。料理でなく、そのまま食べちゃいそう。
あとは、ほうれん草のソテーにポーチドエッグを乗せたサラダ、しいたけのローズマリーソテー。野菜を焼いてばかりである…偏りがすごいね…
ポーチドエッグも三國シェフの技をマネ。
人生初、こんな綺麗にできました！
下のサラダは大阿蘇ハムの熟成ベーコンに、ちぢみほうれん草で旨&甘。もうたまらん。
フランスのブルゴーニュのワインですのよ！
ちなみに私はワインの知識まったく無し。
エノテカで、和食に合うワインを聞いたら勧められて買っただけです。偶然フランス産だっただけです。
無印の水飲みコップだけど美味しいもんね。
今日はスマホショップに行き、銀行に行き、充実した有給でした。
あとはガスコンロの電池も切れてしまい…でも休みの日でよかった。
明日会社のパソコン開くのが怖い。いっぱい連絡来てたりするかな、、
とりあえず美味しいもの食べて乗り切ろう〜。
